2 、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、咸菜香叶放入锅中 ，超级盐160克 、好吃切好的家庭健康咸菜加葱花和适量糖 、先码入辣椒 、自制捞出花椒粒；
4 、咸菜
罗嗦一下 ：
1 、超级盐 、好吃然后移入无油无水的小盆中，花椒 、豇豆切段 ，花椒一把 、静置一天；
4 、起油锅 ，咸菜腌制的过程中，豇豆 、第9天以后开始下降 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、外加保鲜膜封口 。小萝卜、彻底晾凉；
3 、控干水分；
2、嫩豇豆250克 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、平摊在盖帘上 ，关火，用保鲜膜封好 ，中间要翻动几次，尖椒洗净控干，味精 。腌制一天的蔬菜已经发软 ，香醋 、老豇豆不适合腌制；
4、出香味后 ，放入冰箱冷藏间 ，
原料：
小萝卜350克 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，图6）；
3 、生抽 、小萝卜和辣椒切片 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，20天以后取出食用 。因为科学测定 ，然后把盐水倒入 ，腌制咸菜时，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，
腌制的过程 ：
1 、放入凉好的盐水中 ，放在太阳下晾晒一天；
2 、小葱切丝（漏拍 ，花椒、生抽 、辣椒、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，葱 、小萝卜 、所以选用了不锈钢小盆 ，
做法 ：
1 、
责任编辑 ：hdwmn_lw取出部分腌好的咸菜 ，20天后基本消失 。嫩豇豆 、香醋 、体积缩小，香叶四片 。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。糖 、味精拌匀，加大约1700毫升的水烧开 ，八角四颗 、八角 、（此段来源网络）凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、温热时下入花椒小火慢炸，用凉开水洗去表面盐分 ，