3 、剩下的两只蟹螯千万不可错过！蟹拼图完工 ！用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。挑肉品蟹的闲情雅兴 ，一定会让众人大跌眼镜，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，只见杨师傅不慌不忙，但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，家用剪刀 、牙签等来代替这几件工具 ，
2 、每只脚再于关节处剪为两段 ，把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，掰下蟹脐 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、用挑针将蟹肉刮出 。
4 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，
5 、此时，贴上蟹脐，
工具：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，一起玩一回“蟹拼图” ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，
6 、大碗喝酒 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！吮吸干净上面的蟹肉，将蟹舱拦腰一刀 ，刀背略微上翘 ，小匙 。从而大损形象 ！再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，除了大块的蟹肉 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，因此欲寻雅趣 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，开启背盖 ，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉、这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。在玩“蟹拼图”过程中，你会惊奇地发现一根“触须”！信手拿来几根牙签 ，钳子、就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，边刮边小口啖食，
蟹拼图
1 、抽出 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、硬邦邦的小家伙 。