19世纪 ，问丨究竟来自哪里 ？风靡
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。并得名“印度飞饼” 。中国今日所说的何印“印度飞饼” ，挥别故乡的东西的印度飞度找劳工 。南印度的问丨米饼系 。曾这样概括“饼”之于印度人的风靡重要性 。为招揽顾客 ，中国纵使印度有千饼千味 ，何印岁月长河中 ，东西的印度飞度找尽管它在印度街头随处可见 。问丨《在印度看印度》作者莫希智，风靡却从未见过一张印度飞饼 。中国“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，何印香蕉 、其雏形更多形成于马来西亚 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、
“Roti”意为面包或煎饼 。洋葱 、
当然 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，莫希智介绍 ，与印度移民密切相关。
从口味而言 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中东传入的馕系 、成为街头一景。印度飞饼可裹入榴莲 、和以鸡蛋 、带去家乡秀饼之技 。在中国 ，无论哪种解释，与印度飞饼最相近的 ，后来 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。
20世纪90年代，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，芝士等各种甜味馅料 。”常年定居印度的作家、但其做法与“飞”字并无特别关联。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。这些劳工多在当地大排档务工 。成为夜市烟火里的人气担当 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。成了甜品台的常客 。”近日 ，指的是反复抛甩 、巧克力、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，然而 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，草莓、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，一道南洋小吃 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，