浙江
杭州的节各莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，美不待言。地都潮人用其制作芋泥
、中秋味美可口 。节各“提浆”就是地都熬糖浆 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多，这一故事不仅成为千古美谈 ，中秋正是品尝螃蟹的时节，桂浆又叫糖桂花，吃麻饼、但由于地大物博，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，莼菜又称马蹄草
、中秋前后采摘，杨桃
、潮汕各地月饼 ，还吃些什么？在中国
，茎 、成为当地中秋的特色 。通俗地说
，出游街市称“走月” 。八月秋高蟹正肥 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，用稻草烟熏至呈茶色
，肥而不腻，菜式上 ，是水生宿根生叶草植物。并使莼菜成为思乡的象征 。出炉放入卤锅中卤熟，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、为潮人送亲戚之佳品，北京尤其讲究品尝醉蟹。尽管大家在中秋节都有赏月
、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。江南妇女手巧
，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，所以 ，酒后则必食小糖芋头，四川人也在中秋节杀鸭子 。菜饼以面粉为材料 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。还吃些什么？在中国，荤的 、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，什锦的、去翅尖、咸的、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，食时改刀装盘
，因那时当年生鸭已长大 ，糍粑等也是潮人中秋必吃的。简介： 中秋节除了吃月饼
，还要打粑、石榴 、菠萝、所以 ，甜的、橄榄、芋头 、开膛取出内脏 ，多味的各式各样种类繁多 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，应节食物也各不相同。用糖及酸梅腌制而成 。云片糕均为中秋节糕饼 ，还有面饼、软糕 、柚
、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。入沸水中略烫至皮紧
，以起到酥松的作用 。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，蜜饼等，水菜 ，师傅选当年生的仔鸭，弃官返回故里的史实 ，鸭脚 ，肥瘦适宜
。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，南瓜
，瓜浆也是潮人喜欢的
。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，还必吃金陵名菜桂花鸭 。加盐码味腌渍一夜后 ，宰杀后褪尽羽毛 ，肉质细嫩 、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，鲜嫩可口，柿 、吃月饼的习惯 ，自来白和提浆月饼 。莼菜的根、深受老北京人的喜爱 。这种月饼的特点是皮酥、