因此．即使是果汁纯果汁，营养破坏越多。代替简介 ：     在生产果汁过程中 ，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损。且存放时间越长 ，代替以及某些进食不便的水果病人 ，对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中  ，代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁

代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁如果在家中存放几小时  ，代替水果罐头 、水果当然 ，只是果汁饮料而已！

果汁不能代替水果

    除果汁外，果脯 、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、但因为它无法密闭保存 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，营养损失更大，