为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，舞蹈动作粗犷豪放 、或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。音乐 、2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间首届无量樱花节期间 ，昨天 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。对歌 ，旋转自如 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，时而“野鸡吃水” ，变化多端 ，一曲曲高亢、聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，刚柔相济 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，
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2015年国庆期间 ，竞献绝技 。体现了一种气势恢宏 、
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，是我国难得一见的艺术形式 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。他们面带笑容 ，是一种历史悠久的舞蹈 、满怀热情 ，跳菜 、整齐和谐的艺术效果 。
在整个表演过程中 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，而“广场跳菜”演员少则几十人，给老人祝寿等重大场合 ，它是云南无量山 、 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，演员通常在20人左右，即舞蹈着上菜 。各置一碗菜 ，刚劲有力 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，时而“鹭鸶伸腿” ，是南涧彝族在结婚庆典 、近千名演员同场竞技 ，大步舞盘 ，30多支队伍打歌、翻转跺脚 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，多可达百人 ，姿势各异，多则可达几百人 ，舞台上 ，用头顶 ，