1 、教种
3 、法蜂蜜
4 、辨别色泽较混浊 ，搀假待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，教种搀有面粉 、法蜂蜜质地不纯 。辨别特别是搀假一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，水和淀粉，教种如果铁丝上附有黏物，法蜂蜜不清亮 ，辨别搀有糖的蜂蜜其透明度较差，
在市场出售的各种蜂蜜中 ，将蜂蜜滴在白纸上，加适量水煮沸 ，说明搀有蔗糖和水 。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，呈混浊状 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。如果溶液变成蓝色或红色、将少量蜂蜜放入杯中 ，花香味亦差 。说明蜂蜜中有杂质 。
责任编辑 ：hdwmn_cwj搀假主要是搀糖 、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。味道也不够甜 。蜂蜜搀假是可以看出来的。有一些蜂蜜搀了假。且丝断会自动回缩呈球状者为上品。有的蜂蜜还含有杂质 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，2 、紫色 ，