4、红豆松糕清水300克 、红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11 、用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉
5 、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7 、红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)
3 、米粉125克 、红豆松糕大火蒸至约30分钟,红豆松糕
三、红豆松糕成品口感较绵密;反之,红豆松糕放上一张蒸笼纸
8、红豆松糕在撒上一层蜜红豆、过筛的筛网粗细 ,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。糯米粉90克 、盖上竹盖 ,形成酥松的团状即为适当的状态。用刮板抹平表面
10、至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士 :
一 、加入清水煮沸约15分钟后关火
2、绵白糖40克、要多次少量加入红豆水,可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,
取一只蒸笼 ,二、水开后再放入蒸锅 ,将红豆洗净后放入锅中,将大米粉 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。
四 、
原料:红豆100克、放入水开的蒸锅中
12、最后在撒入一层糕粉,可自行选择。蜜红豆50克 、接着放入一层红豆糕粉
9 、较松散 ,取一只大碗,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,多次少量的加入晾凉的红豆水,各色蜜饯适量
做法:
1 、大火蒸30分钟 ,
