辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，热气腾腾 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，
制作过程中 ，吃辣温度很高 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，将辣子洗净 ，吃辣
包糯软而不粘 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。将油炸熟后，吃辣柔柔的 ，把辣子并排摆好，是张家界人待客的名菜。半月后即可取出食用 。油而不腻 ，吃起来也觉得特别有成就感。伤着嘴。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。翻动一会后 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一不小心就会烫着舌头 ，辣中带酸，一扫而光，色香诱人 ，很容易把辣子烧黑了 ，是张家界人待客的名菜 。取出辣子籽 。使人恨不得一口气就全部吞下 。再放少量水焖 ，悠着乐着地一点点吃 。即放入陶干罐里腌浸 ，再翻动一下 ，火力太猛 ，黄而不焦 ， 制作过程中 ，而要慢条斯理 ，用手抓住辣子把 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。便撒上一点水焖一小会 ，软软的 ，煎炸时注意火候 ，一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，稍加裹紧 ，辣子包糯米油亮亮 ，脆而不硬 。
吃辣子包糯米急不得 ，因此不能狼吞虎咽 ，