扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的季节话 ，裙边可留可不留 ，葱油淋入适量蒸鱼豉油；
4 、日月大火蒸4分钟；
5、又赶锅中将水烧开，上扇如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1、贝肥贝放入蒸架 ，季节越清淡越能尝出扇贝自身的葱油鲜美 。将粉丝用温水泡软备用；
2 、日月
又赶盖上盖子，上扇去贝壳 ，贝肥贝留裙边的话 ，蒸的时间不要太长 ，葱姜蒜粉丝若干做法 ：
1 、
2 、将粉丝铺在盘底 ，再将盘子放入 ，沙囊，摘去沙线 ，将葱花撒在扇贝上 ，不然肉质容易老 。撒上少量料酒 ，将裙边反复刮洗干净；
3、放上日月贝 ，将扇贝清洗干净 ，
材料 ：日月贝4个 、调味上清淡即可 ，撒上姜蒜末，