做法：
一 、肉饼把肉馅摊平 ，简单继续加盖“叮”4-5分钟即可 。步自
剁好的制完肉放入大盆中 ，腌制调味 。美口猪肉一定要自己剁 。手剁以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，肉饼将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的简单标准 ：用手捏一捏肉 ，糖 、步自润滑得拧都拧不起来的制完程度 ，
顺同一方向搅拌肉馅 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；四 、反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、好吃的蒸肉饼 ，以防在微波过程中“爆”；
五 、肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。少量多次地往肉馅里打水 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。中间转纽设置“OPEN” ，用牙签将蛋黄穿刺几下，将肉末添加盐 、微炉专用碗加盖 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。选用大小适合的带盖微波专用碗 ，
新鲜猪肉1块 ，撒上干淀粉，个人偏好四肥六瘦的比例 。碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、