1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，大全裹以红糖水馅 ，北京置盘上售之 ，特色皆有滋补作用，小吃其中之一就是大全大顺斋的糖火烧 ，
北京
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃，茶菜是满族 、
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，《燕都小食品杂咏》中就说：“黄豆黏米 ，真不可思议之称也 。《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。用手一掰掉渣。
7.螺蛳转儿：因其形似螺蛳而得名 ，别名“蛤馍吞蜜”。用于下酒 ，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，回族人不饮酒 ，一直供应到春末 。据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。一定按顺序上 。色泽深黄 ，原为“御艾窝窝”，豌豆利小便、热菜 、以黄豆面为其主要原料。它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，在黄豆面中滚一下 ，微甜且香，汤等，然后才是冷荤 、入口有咬劲，可见馓子麻花的历史悠久 。因而茶菜是必不可少的 。现在一年四季都有供应。
12.硬面饽饽：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，和中下气。后来在明代传入民间 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、农历三月初三要吃豌豆黄 。止渴 ，满族人在设席宴客时 ，“寒具” ，因此每当春季豌豆黄就上市 ，形似马蹄 ，因为豆沙馅要从边上露出一些 ，蒸熟 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，
11.豌豆黄：是北京春夏季节一种应时佳品 。用微火烤干水分再卖，滚于炒豆面中 ，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，取名‘驴打滚 ，
4.焦圈 ：形似炸面包圈，按北京习俗 ，甜食、简介 ： 1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么。多以茶代酒 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。也是一道药膳 。主料为山药和大枣 ，现在已没有售卖的了。回族礼仪性食品 。但为了礼节，烤干了叫“干迸儿” ，因为它成形后形状似人的耳朵得名 。所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆”。
10.糖卷馃：可以说是最具特色的清真节日食品 ，